replaceだと何が駄目かというと、掲題のRubyの例ですと s = "Apple Banana Orange" s[0..4] = "Vine" #=> s = "Vine Banana Orane" s[5, 6] = "Lemon" #=> s = "Vine Lemon Orange" のようになっています。 これは、指定した範囲を引数の文字列で置き換える…

ぐぬぬ。